『房総のパンⅡ　BAKER TO EDIT 編集するパン屋』発行によせて

2019年6月2日より発売です

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柏の葉蔦屋書店さん、地図とペンさんと共同制作したフリーペーパーが完成しました

千葉の名刺的、フリーペーパーに

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ものづくりの小さな星々を、静謐な空間の中に散りばめて。我孫子市「小星」さんで出逢った林美子さんの裂織コースター

凛としたしつらえの中に

過ごす時

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かずさパン物語（６）～店主の人生と信念が積み重なれば、それは地域の文化になる。君津市「かさりんご」（後編）

 

粘って粘って認めてもらった

「尖ったパン」

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かずさパン物語（５）～店主の人生と信念が積み重なれば、それは地域の文化になる。君津市「かさりんご」（前編）

 

麦の濃さを出す

粉のうまさを出す

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かずさパン物語（４）社会という旅路の先で、小さな豊かさを紡ぎゆく～木更津市「天然酵母ぱん 紡」（後編）

 

里の暮らし、

パンのある生活

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かずさパン物語（３）社会という旅路の先で、小さな豊かさを紡ぎゆく～木更津市「天然酵母ぱん 紡」（前編）

 

パン取材のはずが、

なぜかこんな展開に

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かずさパン物語（２）「ありがとう」のある仕事に目覚めた女性が、生き方の軸をパンに込める～木更津市「手作りパン M.ROSA」（後編）

 

世代を超えて愛されるパンを

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かずさパン物語（１）「ありがとう」のある仕事に目覚めた女性が、生き方の軸をパンに込める～木更津市「手作りパン M.ROSA」（前編）

 

田園の向こうへ

笑顔あふれるパン屋さん

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【いっぴんさん】今号は「おちちや」さんの「玄米ごはんのパイ」。ですが、伝えきれなかった「天然酵母パン」編があるのです。少女の夢はささやかな幸せとなって地域に寄り添います

 

『季節感があって大地を戴くもの。そんな気がする』

 

そして、地元に

『ささやかな幸せをお届けしたい』

 

……… おいしさに織り交ぜられた少女の夢

 

天然酵母パンと季節のおやつ  いのちをはぐくむ 「おちちや」

いすみ市上布施1129　　11:00～17:00（水・金曜のみ営業）

※イートイン可能。珈琲や有機紅茶あり

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